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キッパー kipper
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鰊の薫製
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クランブル
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崩れやすいサクサクとしたビスケット
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クランペット
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パイクレット 丸く平たい小さなパンのようなソフトケーキ。片面に小さな穴がいくつもあいている。トーストしてバターを塗って食べる。
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クリスププディング
crisp puddifg
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ドライフルーツやスパイスの入ったケーキ。ブランデー入りのカスタードソースをかける。
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クロッグ酒
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イギリスの強い酒
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クロテッドクリーム
ciotted cream
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牛乳を熱してクリーム状に凝固させたもの。スコーンに添える。乳脂肪分が60％くらいあり、バターと生クリームの中間。
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コテージパイ cottage
pie
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玉ねぎ人参のみじん切り、肉の細切れをマッシュポテトで覆ってオーブンで焼いた料理。牛肉を使ったものをコテージパイ、ラム肉を使ったものをシェーパーズパイと呼ぶ。
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コーニッシュパスティ cornish
pasty
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牛肉、玉ねぎ、ポテト、スウェーデンカブラをショートクラストペイストリー（パイ皮））で包みオーブンで焼いたもの。お弁当にされる。コーンウォール地方の名物
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コーンミール corn meal
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トウモロコシを精製して作った粉。コーンブレッドやマフィンを作る。さらに細かく挽いたものがコーンフラワー。
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